O boi baba porque não sabe cuspir. Se animais soubessem cuspir, segundo o criacionismo, o dilúvio de Noé teria durado algumas semanas a mais. A quantidade de saliva que produzimos durante um dia varia de um a dois litros!! A saliva contém enzimas que facilitam a digestão, já quebrando os alimentos na boca. Ainda não dá para comer grama pois os ruminantes possuem estômagos com 4 cavidades que ajudam a digestão das verdinhas. Por outro lado, minha irmã dentista também não recomenda comer grama pela alta quantidade de sílica que é abrasivo para os dentes. Mas o que é mais interessante é que existe um gene responsável pela produção de saliva e este gene tem 15 cópias nos humanos e duas nos chimpanzés. Mais do que isto, estudos em tribos da África mostram que o número de cópias tem a ver com a quantidade de amido, que é quebrado pela saliva, na dieta. Tribos que se alimentam de raízes tem mais genes produtores de saliva! E não para por aí: se você acha que este estudo foi encomendado pela Pringles ou pela Ruffles para descobrir tarados por batata, saiba que a dieta dos nossos antepassados foi determinante para o tamanho do corpo e do cérebro.

Pode ser que sejamos hoje o que somos por causa do cuspe. Por nojento que possa parecer, eu acho muito mais bonito quando encontramos uma explicação razoável para o que somos e onde vivemos. Para se ter uma ideia da importância da saliva, veja este post: A Saliva e o Poder do Cuspe, sobre a importância do cuspe na cultura africana, onde ser cuspido pelos anciões era de bom agouro. O cuspe tem poder libertador. Agora, se você quer algo bem escrito sobre o cuspe, aí leia Sobre o Cuspe, de Rubem Alves. Se você quer saber mais sobre o estudo, então procure na Nature Genetics.